美食

麻婆豆腐のレシピ・作り方

麻婆豆腐の作り方レシピメモ。

  • 最初に炒める
    • にんにく
    • ごま油
    • ひき肉
  • 途中で入れる
    • 豆板醤
    • 甜麺醤
    • お酒
    • 醤油
    • しゃんたん(鶏ガラスープの素)
  • 最後に入れるもの
    • ごま油
    • 長ネギのみじん切り(ちょっと大きいほうがシャキッとした食感が残る)
    • 片栗粉を水で溶いたもの
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